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野菜多为寒凉性


2018年04月10日 11:13   来源:浙江工人日报   作者:记者王艳
 

陕西11选5走势图推荐 www.hdjmh.com   气候温暖、万物复苏,很多野菜也生长出来。常见的野菜有蒲公英、水芹菜、马齿苋、荠菜、马兰头等。

  浙江省中山医院中药药剂科梁艳君主管中药师介绍,野菜富含胡萝卜素、纤维素、维生素、微量元素、碳水化合物、脂肪等营养成分,有的野菜其蛋白质含量甚至高于人工栽培蔬菜的20%以上。

  不仅如此,它们还具有宝贵的药用价值:比如蒲公英,可以清热解毒,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;马兰头有清热解毒、利小便、凉血止血之效;马齿苋清热解毒,凉血止痢,能有效地治疗腹泻,有降血压、?;ば脑嗟鹘谌颂迥谔欠值钠胶獾墓π?。

  梁艳君提醒,许多人认为野菜无污染,无化肥,食用较为健康,所以成为春季里家庭的常见菜。但是野菜食用不当引发的不良反应事件也屡见不鲜,需要引起大家的重视。

  野菜多为寒凉性,脾胃虚弱者食用极易引起消化不良,引发腹痛、腹泻等症状,正常人也不宜多食?;褂胁糠忠安巳缱显朴?、灰菜、马兰头、马齿苋等含过敏性物质,易引发过敏甚至光敏性皮炎。

  光敏性皮炎是由于致光敏性物质进入人体后对光产生的变应性反应。食用当日或次日发病,短者3小时。过敏者出现面部、手部、脚背、颈部等裸露部位刺痒、麻木、潮红、灼痛感,还可能有水肿和瘀斑。严重者可发生水疱,一般停止暴晒后1~4天内可逐渐消退。

  因此对紫外线比较敏感的人群应慎食这些野菜,尤其是外出旅游或需要日光下工作前,最好不要吃这些光敏性蔬菜。即使没有明显的敏感性,也要注意食用量,并在食用后尽量避免阳光直射,或直接将之安排在晚餐时食用。另外,吃野菜后还要多喝水,以加快排泄缓解过敏。

责任编辑:林化 

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